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Panadería · Caso de estudio
Parmesan Panadería
El reto.
Parmesan Panadería llevaba su operación con una caja registradora básica, ventas anotadas a mano y cero visibilidad de qué productos rotaban más. Necesitaban un POS profesional, control de mesas para consumo en mesa, gestión de caja con apertura y cierre, y reportes que les dijeran qué estaba vendiendo bien — sin pagar miles de dólares por un sistema POS comercial.
Nuestra solución.
Lulo Dev implementó Odoo POS en 3 semanas, configurado para una panadería con consumo en mesa y para llevar: 5 mesas, módulo de Órdenes con flujo de caja completo (apertura $200K, cierre con cuadre), catálogo de productos y reportes de ventas con gráficos diarios. Capacitamos al equipo y dejamos toda la operación corriendo sobre Odoo Community — sin costo recurrente de licencia.
Lo que cambió.
3 sem
23
$183.500
"Antes llegábamos al cierre del día sin saber qué habíamos vendido. Hoy abrimos la caja, atendemos por mesa y al final del día tenemos un reporte con todo — ventas, productos más pedidos y caja cuadrada automática."
— Administradora · Parmesan Panadería
